原料：绿茶水1小杯、豆腐半块、香菇两三朵、胡萝卜少许、生抽、糖、盐少许，水淀粉、香油少许。

　　做法——

　　1、香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用；

　　2、豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄后取出；

　　3、加入一茶匙油，炒香胡萝卜片、香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅。这时，放入少许的糖、盐和茶水，烧煮至入味。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。