本报记者 李思璇

　　“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，海狮苋菜酒酿糟。”这首耳熟能详的民谣，说的就是在立夏这天，老底子下沙人必备的12样食品。

　　下周就是立夏了，老人家说，以前的下沙，过了立夏就要开始农忙了，所以一定要在立夏这天好好进补，以求整个夏天精神好，有力气劳作。

　　在立夏那天，下沙人会吃一碗“立夏饭”，就是豌豆乌米饭。

　　乌米饭是用一种乌树叶搓碎后的汤汁浸泡糯米后煮出来的饭。

　　在下沙一家日企工作的乐先生两天前带了些奶奶做的乌饭团到单位，三两下就被单位同事瓜分。他说，好的乌米饭油亮清香，蘸白糖非常好吃。

　　立夏将至，菜场里也有了新鲜乌树叶的影子，四五元一斤。有些摊位还有浸好的乌米买。

　　今天，小璇教大家做几款不同吃法的乌米饭。