立冬已过，那么今年的冬储菜市场情况如何呢？近日，笔者走访了市区几处菜市场发现，市民对冬储菜的热情逐年降低，虽然也有人买，但储存量少了很多。一些市民感慨地说：以后“冬储菜”吃得也许是种情怀了。

　　冬储菜有人买，但量远不如从前

　　近日，在天工商厦菜市场，笔者看到一些市民正在挑选冬储菜，可整袋购买的市民却寥寥无几。

　　在菜场门口，一位张师傅拉着一车白菜和萝卜在叫卖。“我的白菜都是净菜，买回家就能吃，一块五一斤。萝卜一块一斤。”张师傅告诉笔者，他卖白菜好多年了，现在人们的思想观念都变了，菜也不像前几年好卖。尤其是近两年，市民冬储菜越来越少。

　　“以前这整车的白菜半天就能卖完，现在得需要一天。”张师傅说。

　　“主要是现在天还不太冷，存储白菜还要稍晚些。”来买白菜的市民张女士说，今天她逛市场看到这里白菜不错，价格不贵，就趁机买了两棵。

　　“其实现在市场上啥都有，没必要买那么多存着，随吃随买图个新鲜多好。”张女士说，冬储菜会买点儿，但不会大量买。

　　在景杉路菜场，市民李先生告诉笔者：“现在菜市场和超市一年四季都有卖白菜、萝卜和土豆的，价格也不高，没必要大量储存。”李先生说，平时他和妻子都上班，很少在家做饭，别说冬储菜了，就连大葱也都是一根一根地买。

　　虽说冬储菜的受欢迎度不如从前，但据笔者了解，仍然有很多中老年人一直保持着买冬储菜的习惯。一位卖白菜的菜贩也告诉笔者，估计到本月底下月初，冬储菜会陆续进入高峰期。

　　菜篮子品种多，白菜萝卜渐失宠

　　一位市民说，她每年都会趁冬储菜大量上市的时候买些回家，不过现在市场上，蔬菜品种繁多，白菜萝卜也不再是必备选择。

　　“冬天的菜篮子无主角。现在市场、超市的新鲜蔬菜这么多，谁还总吃白菜？尤其是家里有孩子的，为了保证孩子身体成长所需营养，蔬菜也会隔三差五混搭一些。”市民吴女士说道。

　　居住在东门街附近的范大妈告诉笔者，最近几年来，她每年冬储的菜越来越少了。

　　“以前市民购买冬储菜的特别多，量也大，销售最多的是白菜和大葱。这两年明显没有前些年的销售量大。现在我们进货时的蔬菜种类也多了很多。”菜市场内不少卖家向笔者说道。

　　冬储菜是许多年长市民的一种情节

　　在临安东湖村，家住一楼的张奶奶正忙着将买来的萝卜切片，准备腌几坛萝卜。张奶奶今年买了一麻袋萝卜和20多棵白菜，萝卜腌萝卜干，白菜留着慢慢吃。“冬天冷，不想天天跑去买菜，就买一些耐放的菜存起来。”张奶奶说，现在很少有人还像自己一样保留着储存过冬蔬菜的习惯，“其实随吃随买也方便，我们这些老辈人，就图个回忆。”

　　遥想上世纪六七十年代，每到立冬前后，城镇居民家家户户忙活着一件大事，就是储藏过冬菜，一到季节，人们院子里堆放的冬储菜就如同小山包一样，成了冬天里的一道风景。“那时物资匮乏，根本没有什么反季节蔬菜，人们过冬的主菜就是萝卜、白菜。”提起那个时候的情景，张大爷也是深有感触。

　　提到冬储菜，市民王大爷也打开了话匣子。“当年我家住一楼，有一十多平方米的小独院，一入冬便买来几十棵大白菜，然后在院里挖个坑埋下，吃一棵刨一棵，冬天过得有滋有味。

　　对于今年53岁的李先生来说，冬储菜在他记忆中的味道也是不一般的。“住楼房这么多年，每到冬天，总忘不了买点冬储菜备着。”“那时候住农村，冬天能吃到的菜也只有白菜和萝卜，一到过年，母亲都会割上点肉，和冬天储存的白菜炖在一起，那味道到现在还记得。

　　“现在生活条件好了，冬天想吃什么菜都有。每年冬天，老母亲都会念叨着让我买些白菜大葱啥的储藏起来。年年嘴上说不储菜了，可每年还是买些存起来。”李先生感慨地说，以后冬储菜吃得也许是一种情怀了。

　　在走访中，笔者了解到如今市民们冬储菜储的多是一种习惯，一片记忆，一份情怀。