黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

　　食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

　　做法：

　　1.黄豆提前浸泡半天。

　　2.油热时下生姜片、葱段、八角、猪蹄爆炒，然后加酱油、料酒翻炒。

　　3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

　　4.加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。