夏日冷饮属“光明”

　　管天瑞　文/摄

　　炎炎夏日，各类被包装得五光十色的冷饮纷纷进入人们的视线。对于很多老上海人来说，在这三伏天，吃上一块包装在蓝色软纸盒内的“光明牌”香草冰砖，是他们在夏季最美好的回忆。

　　“光明牌”与“大白兔”一样，都是属于我们自己的民族品牌。上世纪五十年代，新中国刚诞生之初，一切都百废待兴。那时上海冷饮的市场是洋货的天下，在这么一个时代背景之下，一个民族品牌应运而生，该品牌取形“火炬”，取名“光明”。商标的中间是一把光芒四射，熊熊燃烧着的火炬，五十六道大大小小的光芒环绕在火炬旁，象征着中国的五十六个民族。

　　和其他民族老品牌一样，“光明牌”的发展也不可避免地历经波折，但这一切都已经过去了，如今的“光明牌”年生产量可占上海冷饮平均消费量的半壁江山，成为中国最大的冰淇淋生产企业之一。

　　我们小时候吃过的很多冷饮皆为“光明牌”的产品，“三色杯”、“光明冰砖”都在其中。当然相较于这两种，我更爱吃带着一丝咸味的盐水棒冰。盐水棒冰是“光明牌”的明星产品之一，与绿豆棒冰、赤豆棒冰并称为“棒冰三兄弟”。最正宗的盐水棒冰包装是红色纸袋，上面还印有雪花图案。还小时我疯狂地迷恋吃起来“爽口”冷饮，而大多数“爽口”的棒冰因为各自五颜六色的样子，被我妈以“色素太多”这一原因而拒之门外，只有盐水棒冰凭借其洁白的外观得到了我妈的许可。很多人在吃这棒冰时，有一种瘾，喜欢在吃的时候小口小口吮吸，直到棒冰慢慢融化，水珠顺着手臂滴下来，才慌不择乱地开始大口啃着冰棍。我喜爱的吃法就显得豪爽一些了，从小到大我都喜欢在拿到棒冰后就开始大口啃食着。虽然时常因为吃得太快而导致头痛，不过这种吃法令人口舌生津，难以忘怀。

　　大学时曾听学长回忆过，有段时间他所读高中的小卖部破天荒地进了一些盐水棒冰，引得学生前去购买，时常把小卖部给围得水泄不通。按照常理来说，卖得如此之好的商品应当会持久卖下去才是，可惜的是没过多久盐水棒冰就那么消失了，学长也对此十分不解。现在，盐水棒冰也越来越难在路边一般的小超市中寻得踪影，细细想想原因其实不外乎有二点，一是利润太薄了，另一点则是冰箱位置有限，他们更愿意进一些其他商品。虽说现在购买盐水棒冰比起以前麻烦了一些，不过我还是为此感到高兴的，因为“光明”冷饮真正做到了“社会在变，城市在变，流行在变，但上海的经典味道和产品品质不会变”。