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b0004版:用·杭州吃货

徐菁
大学老师转做“奇葩”甜点

  “你是怎么想到要参加我们的活动?”“是老顾客告诉我的,他们比我还心急。”

  快人快语的徐菁,乐呵呵地说私底下自己就是个随性、大大咧咧的人,但面对自己爱好的事,总是有一股韧性和一丝感性。

  徐菁在杭州再行路上有一家店,名叫“徐小蟹”,已是许多吃货私藏于心的美味。

  变成自带流量的“甜品界IP”之前,活力满满的她,还有一个更为意想不到的身份。“想不到吧,我以前是大学里的老师,要给学生讲课。还辅修心理学,可能更懂消费心理。”娃娃脸的徐菁,为自己日后经营一个品牌,努力积累。

  “谁说老传统食材不能成为最洋气的甜点?”经过7次不成功的试验,徐菁最终推出的“奇葩”搭配的抹茶豆腐蛋糕,一周内创下了500个的销量。

  “产品永远是核心,必须好吃,才能成为名副其实的爆款。”对于这家“梦想咖啡馆”,不忘初心的徐菁,更想尝试“做真的好吃又不失乐趣的创意甜点”。


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大学老师转做“奇葩”甜点
2016-10-12 钱江晚报2016-10-1200014;12963601 2 2016年10月12日 星期三