冬至前后一个月，是喝羊肉汤最热闹的时候。

　　满满一锅全是干货，什么羊肉羊杂通通在一碗羊肉汤里。不是超市常见的涮肉片，也不是机器刨制的冰冻肥羊，因为那薄薄几片尚不足以慰藉寒天里因饥渴而咕咕作响的胃。就应该是大块大块的羊肉加羊杂，垫着雪白剔透的萝卜等蔬菜浸泡在澄澈清亮的汤中，被锅底小火烘得咕噜咕噜直冒泡。这时的你，被浓郁羊肉香气勾引，不断地往汤雾中探头探脑，时不时还会看到细碎的翠绿葱花若隐若现地欢快浮动着。吃肉之前先乘上一碗汤，冒着腾腾热气，一口气喝下去，立刻从头发暖到了脚趾头。在哈气成雾的夜里，一口羊肉一口酒，就是人生至乐。除了肉，白萝卜、白菜和豌豆苗等蔬菜也扮演着不可或缺的角色。蔬菜煮进羊汤里，更鲜甜美味不说还能清热解腻，这已经成为下沙人吃羊肉汤的标配。

　　发现地：

　　羊老三老北京涮肉羊蝎子火锅（福雷德广场1楼南大门旁）

　　皖北羊肉馆（铭和苑新荷坊3号商铺）

　　西贝莜面村（龙湖天街4楼）