张香桂(同乐舫总经理) 江苏人
最想念的家乡年味——红烧鱼
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张香桂(同乐舫总经理) 江苏人
最想念的家乡年味——红烧鱼
这是张香桂第一次在杭州过年,但是干了16年餐饮的她,已经11年过年没回家了。说起最想念的家乡年味,“必须是红烧鱼啊,虽然是极普通的家常菜,但我爸的秘制红烧鱼,却只有回家才能吃到,是我心头最记挂的味道。”
“今年春节店里的生意忙爆了!”张香桂告诉杭州吃货,“看着大家都在放假聚会,路上也是满满的年味,对于回不了家的人,真的还是有点失落的。但做餐饮就是这样,这可是我们一年中最忙的时候啊。我们是错峰放假,大家的年过完了,我们的新年才刚刚开始。虽然迟到了,团圆的味道是一样的。”