张香桂（同乐舫总经理） 江苏人

　　最想念的家乡年味——红烧鱼

　　这是张香桂第一次在杭州过年，但是干了16年餐饮的她，已经11年过年没回家了。说起最想念的家乡年味，“必须是红烧鱼啊，虽然是极普通的家常菜，但我爸的秘制红烧鱼，却只有回家才能吃到，是我心头最记挂的味道。”

　　“今年春节店里的生意忙爆了！”张香桂告诉杭州吃货，“看着大家都在放假聚会，路上也是满满的年味，对于回不了家的人，真的还是有点失落的。但做餐饮就是这样，这可是我们一年中最忙的时候啊。我们是错峰放假，大家的年过完了，我们的新年才刚刚开始。虽然迟到了，团圆的味道是一样的。”