宗红卫(7017味道工厂餐厅行政总厨) 浙江人
最想念家乡年味——鸿运当头
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宗红卫(7017味道工厂餐厅行政总厨) 浙江人
最想念家乡年味——鸿运当头
宗红卫做厨师已经29年了。7年前,他来到杭州,做了“7017味道工厂”的行政总厨。
家乡建德离杭州比较近,每年,宗师傅都会站完最后一班岗才回家,“这两年我们店里做年夜饭,每年都爆满!我都是忙过除夕才回去。今年过年店里生意很好,光招牌菜土猪肉馒头就卖了超过600份。印象最深的是,有个老乡一家五口,7天来了两次。除夕那天,我跟他聊了两句,他递给我一支烟,跟我说新年快乐,还说店里的鸿运当头(猪头肉),让他吃到了家乡的味道,让我们心里暖暖的。”