宗红卫（7017味道工厂餐厅行政总厨） 浙江人

　　最想念家乡年味——鸿运当头

　　宗红卫做厨师已经29年了。7年前，他来到杭州，做了“7017味道工厂”的行政总厨。

　　家乡建德离杭州比较近，每年，宗师傅都会站完最后一班岗才回家，“这两年我们店里做年夜饭，每年都爆满！我都是忙过除夕才回去。今年过年店里生意很好，光招牌菜土猪肉馒头就卖了超过600份。印象最深的是，有个老乡一家五口，7天来了两次。除夕那天，我跟他聊了两句，他递给我一支烟，跟我说新年快乐，还说店里的鸿运当头（猪头肉），让他吃到了家乡的味道，让我们心里暖暖的。”