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a0008版:小时·人文读本·晚潮上榜

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豌豆糯米饭

  眼前的糯米饭冒着热气儿,散发的香味强势地打开了我的味觉,嘴角的笑意不自觉就露了出来。

  这是属于我的一碗烟火,一年又一年,带着春天的雨,淅淅沥沥地落进我的生活。

  思绪随着那股热气儿越飘越远,泛出了记忆里的那碗好吃的糯米饭,它出自一间小店,小店藏在一条巷子里,巷子又卧在老城区里。

  经营着这间小店的,是一位约四五十岁的阿姨,我已经不记得她姓什么了,只记得她的脸永远红润着,微胖,一双肉手并不糙,总是泛着油光。

  小店的对面是一个旧书摊,旧书摊附近又有一个小图书馆,周末放了学,我经常会光顾这两个地方,于是像约定好一般,与这间小店也一周一约,与阿姨混了个脸熟。

  阿姨只做豌豆糯米饭。脸熟之后就有机会厚着脸皮赖在小店里看她麻利干完一整个流程——剥出新鲜亮绿的豌豆,和洗净沥干水的糯米一起炒出香气儿,切成小丁的春笋、香菇、咸肉在油锅里翻来覆去,只一会儿便勾出我肚子里的馋虫。

  等所有的材料备好,加水没过,便开始反复焖煮,中间还会加一大勺特制的酱汁。

  虽然阿姨不善言辞,但从只言片语中也能慢慢了解她的精心——起早去买乡下刚出来的春笋,虽然价格微高一些,但只有这份鲜甜她才中意;咸肉挂在自家的阳台上呵护了一整个冬天,虽然费时费力,但只有这份咸香她才中意;油是自己熬的猪油,刚熬好油时剩下的油渣又香又脆,有时也会落进我的肚子里……阿姨的这一份份中意,也成了无数落座客的中意。

  伴随我不知几个春天的这碗糯米饭,被时间和距离越拉越远。一个假期,偶然听人提起老城区要修整,旧书摊也被搬迁,埋在记忆里的糯米饭突然变得如此清晰。

  特意挑了一个晴天,拐进那条熟悉的巷子,挤进熟悉的小店。圆滚滚的豌豆滚至我的舌根,还是那个味道,说不出的熟悉;萦绕在鼻尖和唇齿之间的香气怎么也散不掉,还是那个味道,说不出的怀念......

  思绪被慢慢拉回,眼前的糯米饭依旧冒着热气儿,这出自妈妈的手,虽然不及巷子里那碗美味诱人,但充满着温暖的家里味道。

  窗外的雨一阵儿大一阵儿小,散发着春日的任性,我无暇再顾及这胡闹的春雨,只顾埋头吃着眼前的糯米饭,却蓦地思忖:那阿姨放进糯米饭里的一勺特制酱汁,究竟是什么配方呢?

  □顾锦艺


钱江晚报 小时·人文读本·晚潮上榜 a0008 豌豆糯米饭 2020-05-10 钱江晚报2020-05-1000021;钱江晚报2020-05-1000023 2 2020年05月10日 星期日