下城区职工人才大比武
中式面点师亮手艺
本报讯 昨日下午,杭州下城区职工人才大比武启动仪式暨“926工匠日”杯中式面点师职业技能大赛,在杭州城中香格里拉大酒店宴会厅举行。活动旨在弘扬工匠精神,加快提升职工职业素养、技能水平和创新能力,为建设“美丽下城”培养商务服务人才。
大赛由下城区总工会、人力社保局主办,武林街道总工会、长庆街道总工会承办,杭州市餐饮旅店行业协会、杭州城中香格里拉大酒店共同协办。
这次技能大赛参赛队伍阵容强大,队员来自多家知名星级酒店及杭城老字号店。中式面点师大赛以个人为单位,参赛选手需在60分钟内现场发酵面团并制作规定品种鲜肉中包及自选品种。
经过两小时角逐,来自杭州城中香格里拉大酒店的周红霞夺得了本次大赛的冠军。
本报记者 黄葆青
通讯员 章柯清 孙珏