娃娃菜的味道有点甜
首批兰州高原夏菜到货
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“塞上江南”采菜忙 |
娃娃菜的味道有点
首批兰州高原夏菜到货
经过一天一夜的运输,5月21日,满载着娃娃菜、红莴笋的大货车驶入杭州蔬菜批发交易市场。这些菜来自距杭州2000公里外的甘肃兰州菜农徐成有,这是他今年发往浙江杭州的第一车高原夏菜。
每年5月-10月浙江气候炎热,台风和暴雨等灾害性天气较频繁,蔬菜生产受到抑制。而此时,兰州夏菜以种类多、质量上乘、病虫害少等优势,弥补了南方市场的需求,对全年蔬菜供应均衡起到了调剂作用。
5月兰州,黄土高原夜间气温4~5℃,白天气温22~23℃,昼夜温差近20℃,阳光充沛且干燥寡雨,有利于蔬菜养分的积累。这时候的“塞上江南”黄土高原,一片繁忙,蔬菜的田间采收、车间包装、冷库预冷、装货发车……如行云流水般运转着。
徐成有的蔬菜基地,种有松花菜、西兰花、娃娃菜、包心菜、西芹、甘蓝等。杭州人在菜场里经常买到的“华宇”娃娃菜,正是他家的品牌菜。“这两天送杭州的是大棚菜,6月1日,露地娃娃菜上市了,那个味道会更好。”徐成有说。
“娃娃菜,颜色越黄的越嫩甜,挑这种菜,不要挑两头都大的,要挑子弹头造型,品质更好。”这是徐成有分享给杭城马大嫂的买菜经。
徐成有在兰州老家种菜已10年,之前,他跟着舅舅在杭州卖了20年蔬菜。
他清楚记得,兰州夏菜是1997年开始在杭州零星销售的:“刚开始品种很单一,只有包心菜和白花菜,白花菜后来被松花菜替代。”
如今的兰州高原夏菜,已经成为夏季长三角地区的主打蔬菜。兰州娃娃菜、包心菜,也成了夏季杭城马大嫂菜篮子的“硬通货”。
在杭蔬市场,从最初的零星几人的经销商发展至今,年单体交易规模几千万元的经销商就有20多人。
这两天,徐成有的基地每天有四车货分别发往杭州、宁波、上海、南京四个城市的蔬菜批发市场,日出货量120吨,不过这还只是今年夏天的“前菜”。
进入6月,兰州露地蔬菜集中上市,头茬露地菜的品质是全年最佳的,地里每天会有12车菜发往长三角、珠三角的12个主要城市,日供蔬菜超过500吨。
往年,徐成有的兰州夏菜市场基本供不应求,今年疫情对餐饮业、旅游业的影响比较大,目前来看,蔬菜销售没往年乐观,略微有些供大于求,价格也比往年同期低了不少。
“像今天,杭州市场大娃娃菜的批发价是1.7~1.8元/斤,往年同期是2~2.1元/斤,论包卖的小娃娃菜批发价是5元/包,基本与去年持平。”徐成有说。
不过,规模种菜的成本可控,加上杭州蔬菜价格多年来一直比较稳定,这些年,徐成有在杭州卖菜,从来没亏过钱,包括最近三年的疫情期间:“每年整7个月的销售期内,兰州夏菜销售量占据市场客菜的半壁江山,是杭州蔬菜市场上名副其实的‘拳头货品’。”
本报记者 施雯 通讯员 姜艳惠