2015年盛夏，我和老二去西安，参与秦陵兵马俑博物二号坑的一些整理工作。

　　西北人是做面食的高手，能把面玩出各种花样，却也因此执迷于三餐都用各色面食作主食。于是，你在他们日常的食堂里、餐桌上、饭碗里几乎找不到一粒米饭。甚至他们口中所说的吃“饭”，其实吃的也是面。而他们提及吃米饭的时候，是有特称的——他们叫“吃米”。

　　我的带队博士是个土生土长的陕西人。当我和老二跟他抱怨在西安吃不着饭时，他就愣是半天没反应过来。“恁这娃说话不凭良心，恁俩哪天哪顿吃少咧？咋的就吃不着饭了嘛？”他问。直到我和老二比划了半天，我们互相之间才明白这不仅是个语言问题，更是个文化问题。

　　他最后一拍大腿，说：“噢，恁俩说的是吃不着米呀！”

　　我们到的第一天，他带着另外几个博士在宿舍亲自下厨给我们整了一锅油泼面：超市里现买的面粉干辣子，自个抻的面，自个熬的油泼辣子。

　　面煮熟了盛出来一大碗高高冒尖，油泼辣子一浇头，再撒点葱花，搁两根小青菜，拌开。宽面条渍满了油香和辣香，入口吭哧吭哧筋道有嚼口，香透了半个脑壳。

　　第二天下工地，中饭就在博物馆食堂吃。老二打了一大碗炸酱面，我打了一大碗番茄鸡蛋拌面。这两碗面又给我们干懵了：这面揉得太好吃了。

　　……

　　于是，在西安的第一个礼拜，吃了二十一顿面，早中晚都是，还不带重样。老二在我们到达西安的第三天就迫不及待地宣判：“西安是面食爱好者的天堂！”

　　这么过了一个礼拜，突然感觉不行。面食的酸逐渐在胃里泛上来，吃什么都顶着，没有胃口。我和老二说了，老二说：“我也是这个感觉。”

　　于是那天中午下工之后，我们两个就没有去食堂吃，而是跑到一个报刊亭买了桶泡面，在马路牙子上蹲着吃。报刊亭在博物馆的门口，人来人往的，我们馋急眼了，顾不得许多，身上考古队的工作服也没有脱，就那么在马路边旁若无人地蹲着吃。有家长带着孩子路过，忍不住多看了我们两眼。

　　吃完了泡面还是不行，不解馋。我们带队老师“嘿嘿嘿”地笑：“两个江南娃想家了。”他揉揉肚子示意说：“人嘛，走远了就要想家。就算脑袋不想，胃也想。”

　　老师说：“走。今天晚上不吃食堂也不吃面了，带大家一起去吃两个江南娃娃的家乡菜。”

　　老师带着我们，在城里的住处旁边找到了一家江南菜全国连锁店，把醋鱼、虾仁、东坡肉都点了一遍。一桌菜满满当当，齐齐全全，每一道都带着西北人对于杭州菜的理解、想象和用力过猛。

　　吃完饭，老师问老二：“娃子，还想家么？”一向情商极高的老二没忍住：“更想了。”老师最后苦笑着决定给我俩单独放一天假。“先把胃的问题解决掉！”“这个世界上，能有啥事比吃饭更重要嘛！”

　　第二天不用下工地的我俩还是在六点钟就早早地起床，然后跟着手机导航到了最近的菜市场。我们逛了一圈，买了两根小青菜，还有两斤三层肉，因为老二自告奋勇说他能做红烧肉。在市场的最深处我们遇到了一家吊炉烤鸡店，让老板给我们斩了一只。唯一一家粮油店的老板娘给我们扛出了一袋20斤整装的大米。我和老二犹豫了一下，没买。

　　但米饭实在还是想吃。

　　回来的路上，老二灵机一动，说：“去哪个快餐店打两盒就好了！”可一路走回来一公里多，居然没有快餐盒饭店。老二又灵机一动：“去昨天的那家！”幸好那家江南菜连锁店也不远，店员也还对我俩有印象，马上表示了理解，只是说“单独买饭要贵一点，一盒5元”。往回走的时候我提着四盒一共20元钱的米饭，忽然觉得有点不对：“我们是不是还不如直接买那袋20斤大米？”

　　无论如何，饭的问题解决了。

　　一回住处，老二就动手开始做菜。小青菜过油炒透就好，红烧肉的做法稍复杂一点，老二切块了，然后放勺油、糖和酱油，拿锅焖透，出锅，也就好了。

　　一盘小青菜，一锅红烧肉，还有一盘熟制切好的烤鸡，摆在茶几上。我和老二打开盒饭，迫不及待地就开始扒饭。

　　红烧肉的油脂润入口中，脂香四溢，夹杂着酱香，鲜得简直连舌头也要咬了下来。这时候再扒拉一大口米饭塞进嘴里，顿时就热闹起来，糖油混合在口腔中交响鸣奏，每一个舌苔都在争先恐后地诉说着幸福感。西北的面食再好，却还得是这碗米饭才能说服南方人的肠胃。

　　我和老二啥话都没有了，闷着头只是往嘴里送饭。三个菜，四盒饭，五分钟就落入了我俩的肚子里。

　　吃完了以后我和老二仰天躺在沙发上，打着饱嗝，任由眼泪从我们眼角往下淌。

　　我说：“我们俩真的是太没出息了。我都从来没有听说过，能有吃米饭吃哭的。”

　　老二满不在乎地痛快哭着，他说：“想哭就哭，今天就是被米饭吃哭了。”他补充说：“我现在只后悔一件事。”

　　我说：“嗯？”

　　老二说：“我们当时就应该买那20斤大米的！”