老杭州有句俗话：秋吃“水八仙”，赛过小神仙。

　　“水八仙”指的是茭白、莲藕、水芹菜、芡实（鸡头米）、茨菰、荸荠、莼菜、菱八种水生植物，是浙北、苏南地区秋季常见的时令传统美食。

　　最近气温下降，阳光在线，正是给餐桌端上时令美食的好时节。昨天，记者来到杭州的农贸市场，找找“水八仙”的身影。

　　在建国北路凤起农副产品交易市场二楼的一个蔬菜摊位，已经摆出茭白，放在塑料袋包住的菜篮子里，白绿相间，看着很是鲜嫩。

　　茭白怎么卖？“每斤12元，都是很新鲜的！好吃，买回去尝尝看。”摊主大姐热情招呼着。

　　摊位前，不少市民正在精挑细选。“这个藕怎么卖？看着卖相不错。”一位大姐在蔬菜摊位前看了又看，相中了摊位上的莲藕。

　　“莲藕10块，都是自家种的，很新鲜。”摊主说。

　　顾客大姐挑选起来：“最近就是要常吃莲藕、茭白，这会儿正是时节，蛮新鲜的，家里人也都爱吃。”

　　一边招呼着几位顾客，摊主一边和记者聊起来。原来，这家摊主自家有承包的地，种植了莲藕、菱角等蔬菜，“水芹菜、莼菜、荸荠、茨菰、芡实，这些我家也都有的，不过现在还没上，要等到下个月。”

　　“今年种这些不好弄啊。”摊主说，“夏天天气太热，对长势有影响，各种成本也高起来，我们卖出去利润很少。现在合时令的主要就是菱角、莲藕，还有茭白。

　　在另外一个摊位上，茭白的售价是13元一斤。“我是进货来卖的，拿过来价钱就高一些，不过这茭白很好，一点水都没泡过。”

　　记者在凤起农贸市场二楼转了一圈，茭白、菱角、莲藕卖得最多，价钱差不多，茭白通常卖12元一斤，菱角、莲藕大都10元一斤。

　　随后，记者又来到刀茅巷农贸市场，蔬菜摊位上，同样是茭白占据了C位，价格有高有低，每斤8元到10元不等。

　　摊主大姐还向顾客简单教了一手，“你放在鱼香肉丝里炒也行，用来煮汤也行。茭白和笋不一样的，吃起来是另一种滋味。”

　　这位顾客是个年轻姑娘，外地人，平常自己做饭吃，最近看到菜场里卖茭白的比较多，打算买回去尝试一下。“我感觉杭州人吃东西还挺讲究的，到了一个时节就要吃什么菜，前几天听邻居讲最近一定要买点菱角、莲藕，我还跟着学会了做莲藕排骨汤，很好喝。”

　　本报见习记者 肖暖暖