大伯早晨搭小梯子爬到树顶上采的
今年头一批!
塘栖枇杷上市了
本报记者 施雯
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沈大伯在店门口摆出自家种的枇杷 |
本报记者 施雯
昨天,记者去杭州塘栖古镇遛达,在广济桥头广济路上停车时,看到路边一家土产店门口摆满了黄澄澄的塘栖枇杷。
按照往年的惯例,塘栖枇杷要5月中旬正式开采。今年的塘栖枇杷节定在5月17日,怎么这么早就有塘栖枇杷上市?这批枇杷味道如何?
最早上市的塘栖枇杷是光照充分的“阳枇杷”
开店的沈大伯是塘栖丁河村村民,他告诉记者,枇杷是自家地里采的,刚卖了3天,红枇杷12元/斤,白枇杷25元/斤。
作为老粉,记者提出要先尝后买。
大伯随手从篮子里拿了颗给我尝,感觉清甜可口,肉质软糯,关键是味道很鲜,这是塘栖枇杷异于外地枇杷的最大特质。
大伯告诉记者,今年的枇杷,感觉味道比往年的还要好。
大伯家的枇杷,其实只有树顶光照特别好的一些熟了,也就是本地人常说的“阳枇杷”,它的个头要小一些,但味道比树冠中下部光照差些的“阴枇杷”要好。树冠中下部的枇杷,都还没有熟。
大伯是每天早晨搭小梯子,爬到树顶上采的,再拿到店里来卖。
记者买了一篮4斤的白枇杷,沈大伯过秤前,特意把篮底垫的防震纸抽出来,“你看仔细,底下就垫了一张纸,不占什么分量的。”
100元一篮的农家枇杷,其实往年只卖50元。
大伯说,塘栖枇杷冬天冻过以后有减产,现在25元/斤的白沙,去年只卖12元/斤,现在15元/斤的红肉,去年只卖6~8元/斤。
老天爷给树疏果,今年塘栖枇杷味道更好
枇杷减产也有好处,相当于老天爷给本来“多子多孙”的枇杷树疏果,果子品质自然就上来了。
今年的塘栖枇杷,真的比往年更好吃吗?
昨天中午,记者特意请教了杭州临平区农业农场局的果树专家。专家刚去枇杷地测了测品质,也感觉今年枇杷的味道比往年丰产时更好一些。
浙江是我国枇杷的传统优势产地,栽培历史悠久,品种资源丰富。浙江省农科院的枇杷专家介绍,浙江枇杷的主栽品种包括“大红袍”“洛阳青”“软条白沙”“宁海白”等。
以塘栖枇杷为例,目前总面积是17177亩,其中塘栖镇12667亩,东湖街道3452亩,崇贤街道1037亩,运河街道121亩,去年产量大约是8000吨,经典品种有红肉枇杷“大红袍”,白肉品种“软条白沙”。
之前,记者采访了华中农业大学教授、《中国果蔬志·枇杷志》主编蔡礼鸿老先生。蔡老先生戏称自己是全天下枇杷吃得最多的专家,给中国枇杷排了个名,冠军是塘栖“软条白沙”。
据省农业农场厅统计,目前全省枇杷面积21万亩,去年产量是9万吨,年产值约8亿元。省农技推广中心相关负责人说:“目前,全省21万亩枇杷50%以上都是白沙枇杷品种,比重还将逐步增长。”
在塘栖路边摊买,记得要先尝一尝
塘栖枇杷的采摘期有20多天,会持续到5月底结束,当地70%面积栽培的是白沙枇杷。按照往年的惯例,越往后走,塘栖枇杷的品质会更好,而价格会下降。
这几年临平区进行了枇杷种质资源普查,查到4株口感最好的枇杷树。有两株在塘栖超山片,超山农庄和张国顺家庭农场各有一株;另外两株是临平东湖街道李家桥村周燕家的枇杷。
除了塘栖,临平东湖街道下辖的李家桥、姚家埭两个村,是传统塘栖枇杷的产区,这里也推荐一下。
去往塘栖的望梅路,还有秋石北路、圆满路一带,昨天记者开车路过时,发现已经有人在路边摆摊卖枇杷了。但这里卖得早的枇杷,有些并不是本地枇杷。
路边摊的枇杷往往价格便宜,大家如果想买,记得一定要先尝后买,带篮称分量时,要特别留意一下篮底有没有垫很厚的纸来加重。
当然,最好的买枇杷方式,还是让农户带着下地去采摘。