本报记者 施雯

　　昨天，记者去杭州塘栖古镇遛达，在广济桥头广济路上停车时，看到路边一家土产店门口摆满了黄澄澄的塘栖枇杷。

　　按照往年的惯例，塘栖枇杷要5月中旬正式开采。今年的塘栖枇杷节定在5月17日，怎么这么早就有塘栖枇杷上市？这批枇杷味道如何？

最早上市的塘栖枇杷是光照充分的“阳枇杷”

　　开店的沈大伯是塘栖丁河村村民，他告诉记者，枇杷是自家地里采的，刚卖了3天，红枇杷12元/斤，白枇杷25元/斤。

　　作为老粉，记者提出要先尝后买。

　　大伯随手从篮子里拿了颗给我尝，感觉清甜可口，肉质软糯，关键是味道很鲜，这是塘栖枇杷异于外地枇杷的最大特质。

　　大伯告诉记者，今年的枇杷，感觉味道比往年的还要好。

　　大伯家的枇杷，其实只有树顶光照特别好的一些熟了，也就是本地人常说的“阳枇杷”，它的个头要小一些，但味道比树冠中下部光照差些的“阴枇杷”要好。树冠中下部的枇杷，都还没有熟。

　　大伯是每天早晨搭小梯子，爬到树顶上采的，再拿到店里来卖。

　　记者买了一篮4斤的白枇杷，沈大伯过秤前，特意把篮底垫的防震纸抽出来，“你看仔细，底下就垫了一张纸，不占什么分量的。”

　　100元一篮的农家枇杷，其实往年只卖50元。

　　大伯说，塘栖枇杷冬天冻过以后有减产，现在25元/斤的白沙，去年只卖12元/斤，现在15元/斤的红肉，去年只卖6~8元/斤。

老天爷给树疏果，今年塘栖枇杷味道更好

　　枇杷减产也有好处，相当于老天爷给本来“多子多孙”的枇杷树疏果，果子品质自然就上来了。

　　今年的塘栖枇杷，真的比往年更好吃吗？

　　昨天中午，记者特意请教了杭州临平区农业农场局的果树专家。专家刚去枇杷地测了测品质，也感觉今年枇杷的味道比往年丰产时更好一些。

　　浙江是我国枇杷的传统优势产地，栽培历史悠久，品种资源丰富。浙江省农科院的枇杷专家介绍，浙江枇杷的主栽品种包括“大红袍”“洛阳青”“软条白沙”“宁海白”等。

　　以塘栖枇杷为例，目前总面积是17177亩，其中塘栖镇12667亩，东湖街道3452亩，崇贤街道1037亩，运河街道121亩，去年产量大约是8000吨，经典品种有红肉枇杷“大红袍”，白肉品种“软条白沙”。

　　之前，记者采访了华中农业大学教授、《中国果蔬志·枇杷志》主编蔡礼鸿老先生。蔡老先生戏称自己是全天下枇杷吃得最多的专家，给中国枇杷排了个名，冠军是塘栖“软条白沙”。

　　据省农业农场厅统计，目前全省枇杷面积21万亩，去年产量是9万吨，年产值约8亿元。省农技推广中心相关负责人说：“目前，全省21万亩枇杷50%以上都是白沙枇杷品种，比重还将逐步增长。”

在塘栖路边摊买，记得要先尝一尝

　　塘栖枇杷的采摘期有20多天，会持续到5月底结束，当地70%面积栽培的是白沙枇杷。按照往年的惯例，越往后走，塘栖枇杷的品质会更好，而价格会下降。

　　这几年临平区进行了枇杷种质资源普查，查到4株口感最好的枇杷树。有两株在塘栖超山片，超山农庄和张国顺家庭农场各有一株；另外两株是临平东湖街道李家桥村周燕家的枇杷。

　　除了塘栖，临平东湖街道下辖的李家桥、姚家埭两个村，是传统塘栖枇杷的产区，这里也推荐一下。

　　去往塘栖的望梅路，还有秋石北路、圆满路一带，昨天记者开车路过时，发现已经有人在路边摆摊卖枇杷了。但这里卖得早的枇杷，有些并不是本地枇杷。

　　路边摊的枇杷往往价格便宜，大家如果想买，记得一定要先尝后买，带篮称分量时，要特别留意一下篮底有没有垫很厚的纸来加重。

　　当然，最好的买枇杷方式，还是让农户带着下地去采摘。