临平“上湖青”,清香脆嫩
本报记者 施雯 文/摄
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杭州临平马阿姨夜里在朋友圈下单的本地青皮甘蔗,昨天一早邻居就送到了小区门口,45元一捆,一共有10根。
马阿姨每年都会买的甘蔗,当地人叫“上湖青”:“味道很鲜,肉质很嫩,而且一口化渣,我们全家老小都爱吃。”
这个季节,水果店已经开始卖甘蔗了,为什么不去店里买呢?
“上湖青清香鲜甜,口感脆嫩,就连牙口不好的老年人,啃起来都轻轻松松。”马阿姨说,“店里的都是广东甘蔗,还要10~15元一根,我们老年人啃不动,你去问问杭州城里的老阿姨,年轻时候有没有吃过临平青皮甘蔗,很有名气的。”
上湖青是浙江本土的甘蔗品种,产地在临平大运河一带,栽培历史有2000多年。
当地农户徐师傅回忆:“过去,甘蔗一捆才一两块钱,杭嘉湖和上海一带,我们都是从运河撑着船去卖的。爷爷、爸爸从11月起都在拱宸桥一带卖上湖青,卖完一船,再撑船回家装甘蔗,要一直卖到年廿九才回家。”
浙江有三种青黄皮果蔗,分别是温州陶山青皮、温岭黄皮(广东引进)和临平上湖青。从事甘蔗研究的浙江省农科院汪一婷研究员说:“最好吃的是上湖青,口感鲜很脆嫩,其次是陶山青皮,最后是温岭黄皮。”
在临平大运河畔的甘蔗地里,诸大伯已经种了50年甘蔗,当地各个村庄里,种甘蔗的基本都是60岁以上的老人。
今年老人只种了一亩地,本地种甘蔗的都是这样一亩半亩的散户,因为种植面积小,产量少,甘蔗也只够本地卖的。
上湖青的个头本来就比广东甘蔗小,一般只能长到一人高,而广东种可以长到2米以上。
十月底,收甘蔗前,家家户户都会提前准备甘蔗叶,掰下来晒干,收甘蔗的时候,拿几片拧成一条绳,绕一个八字扣,是拿来当甘蔗捆叶的。
一捆上湖青,10根甘蔗卖40~50元,诸大伯今年一亩地能收4000根左右,家门口的马路上卖20多天就能销售一空。
往年冬天,记者也会去临平运河街道的五杭农贸市场买青皮甘蔗,那边有很多老农拉着板车来叫卖自家甘蔗。
临平运河街道城管中队工作人员说:“我们辖区内有很多农家,喜欢在征而未用的土地上种点农作物,秋冬季节街头巷尾都有老年人拉自家种的甘蔗来卖,一来影响交通,二来这些老年人沿街随意摆摊,自身安全也没有保障。”
大概是三四年前,当地城管就开始在甘蔗销售季节,有意识地把卖甘蔗的老人往亭趾、博陆、五杭三大农贸市场周边引导,并划定了专门的摆摊区域,规范辖区季节性的甘蔗经营。为了帮助本地农户销售甘蔗,临平城管今年在运河街道在市场周边设置了四个临时便民销售点,销售时间是每天7:00~18:00,本地甘蔗的销售季会一直持续到12月甘蔗下市。
这样的临时便民销售点,不仅运河街道有,整个临平区加起来一共有25个,除了瓜果蔬菜,一些小吃摊也会聚集在那里。
这个举措得到了不少人的点赞。