红彤彤的番茄，绿油油的辣椒，还带着泥巴刚出土的沙姜……昨天凌晨四点，位于余杭良渚的杭州蔬菜批发交易市场里，经营户黄海峰拿着清单指挥小工们将各类蔬菜从货车卸下并熟练地摆放到对应区域，准备迎接一拨又一拨的采购商。

　　这几天，杭州气温下跌，大家说话时“吐气成雾”。这样“热气腾腾”的场景，让黄海峰想起了以前开饭店在后厨掌勺的经历。他在心里默默期待：“来年开春生意蒸蒸日上。”

　　在杭州蔬菜批发交易市场里，像黄海峰这样，春节期间坚守岗位的人还有很多。正是这些值守的人，才让我们的“菜篮子”稳稳当当。

　　25年前蹬三轮车卖菜

　　如今已在杭州安家

　　“我这辈子一直在跟吃的打交道，刚满18岁就跟着大舅在杭州蔬菜市场蹬三轮车送货。”

　　蛇年春节越来越近，44岁的黄海峰想起了25年前刚从老家山东临沂到杭州卖菜的场景。

　　“蹬三轮车得有十年吧，虽然钱不多，但很开心。有了老婆和孩子后，曾开过一段时间的小饭店，2015年来到杭州蔬菜市场开始卖菜。”黄海峰2019年在余杭仁和买了房，算是在杭州扎了根。

　　他的档口有三个人合伙，他和其中一个搭档分两个时间段卖货，另一人负责在各个产区收货。

　　采访时，黄海峰接了个采购商的电话，立马脱了外套挽起袖子开始搬货。

　　“春节期间，蔬菜的需求量大增，我们得赶在天亮前把货整理好，让客户能及时拿到。”他边说边干，额头很快就冒出了汗。刚卸完货，黄海峰又马不停蹄地安排其他工作：西红柿120斤，茄子100斤，生姜50斤……让小工赶紧送到停车场。

　　黄海峰的档口一直经营山东货，在临沂有多家合作社，货量大时每天要出20多吨的货。他在浙江嘉兴和山东枣庄还有蔬菜基地。

　　春节前，他们销售的品类稍微少了些，他介绍说：“这阵子主要是西红柿、辣椒和西葫芦等，一天出货量大概在5吨。”

　　春节24小时三班倒运行

　　市场有1000多人守着“菜篮子”

　　“我们也希望在过年这段时间多赚点钱。”刚搬货时出了汗，坐下来的黄海峰觉得有点冷，他一边埋头结账一边说：“这两天都是这样的节奏，开单子、接电话，入夜后在四面敞开的大棚坐着会越来越冷，要注意这个关键时刻不能感冒。”

　　“以前舍不得雇小工，搬货送货都是一个人，手上长满冻疮。困了只能去车里将就一下，客户一有需要就得马上起来干活，现在已经比过去好多了。”黄海峰告诉记者，做蔬菜生意很辛苦，但作为家里的顶梁柱不能逃避。

　　因为父母不愿意离开老家，年夜饭没办法团圆，黄海峰说：“挺想念我妈包的猪肉大葱馅饺子。”

　　记者从杭州蔬菜批发交易市场了解到，今年冬天气温普遍较高，蔬菜长势良好，供应量比较充足。春节期间，市场每天的到货量大概在4000吨，春节菜价整体低于去年同期。

　　市场只有除夕当天下午三点至十二点短暂歇业，大年初一零点又会开始营业。春节期间，整个市场24小时三班倒运行，有超过1000人守护着杭城菜篮子。