2004年3月的一天，冯三峰正在饭店里做面食，一个阿联酋男人来到后厨，跟在他后面仔仔细细看了两个多小时，又亲口尝了他做的面食。最后他走上前去说：“我叫穆罕默得，是伯瓷酒店（又称帆船酒店）总管的助手。我想请你去伯瓷酒店工作，专门做中国面点，我们可以给你4000美元的月薪，不知道你有没有兴趣？”

　　刚来迪拜时，冯三峰就听说了伯瓷酒点的大名，知道那是世界上唯一的七星级酒店，去消费的客人都是世界各国王室成员、政要以及体育和娱乐界的顶级人物。酒店开的工资，按当时美元与人民币的汇率算，是年薪40万人民币左右。冯三峰不由心花怒放，经与建筑队协商后，他走进伯瓷酒店，当了一个面点师傅。

　　冯三峰做事喜欢琢磨，在做面食时，经常玩点儿花样，而酒店总是能满足他对原料等各方面的所有要求。很快，他的面食技艺就有了突飞猛进的提高。渐渐地，冯三峰做的各种面食越来越受欢迎，那些听起来如雷贯耳的名人们，大都喜欢吃他用面做的那些土得掉渣的民间小吃。

　　冯三峰的名气越来越大。2005年年初，他到酒店工作满一年时，被评为“首席面点师”，月薪涨到了6000美元。这让冯三峰看到了前途和光明，他想，原来行当并没有好坏之分，只要认准一行，做到极致，都有前途啊！