高考进入最后几天倒计时,怎么给孩子一份合适的食谱?昨天,记者采访了浙医二院营养科主任、浙江省营养学会副秘书长张片红,请他为家长们提供了一份高考饮食指南。
家长:高考前几天,要不要给孩子变换一份更营养的食谱?
专家:食谱不用变,原来吃什么,现在还吃什么,要是突然在短期内改变食谱,反而会在心理上给孩子加重负担。但有几点特别要注意,平时不吃早饭的同学,最后这段时间,家长一定要给孩子准备早餐。另外,早餐光吃牛奶加鸡蛋还不够,还要加入主食,有荤的,也要有蔬的,建议可以再搭配稀饭、肉包子、蔬菜再加几片西瓜。中餐可以吃得简单一点,保证荤蔬搭配就可以,最好不要吃冷饮,以免吃坏肚子。
晚上同学们可能会复习得比较晚,所以晚餐可以丰盛一点,但主食一定是不能少的,女生保证要二两,男生要保证三两。
家长:孩子胃口不好,怎么办?
专家:家长可以适当改变一下方法,比如平时我建议大家吃清蒸鱼,但在高考前家长可以烧一些红烧或者油炸鱼都可以,只要符合孩子的口味。 本报记者 袁春宇
高考食谱推荐
★高考前3天
早餐:甜豆浆、鲜肉包
中餐:米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜
晚餐:米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜
点心:肉末蔬菜挂面
★高考前2天
早餐:黑米粥、刀切馒头、荷包蛋
中餐:米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜
晚餐:米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜
★高考前1天
早餐:甜牛奶、面包、果酱
中餐:米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜
晚餐:白切猪肉、油焖茄子
点心:蛋糕+水果