据新华社杭州消息　西湖藕粉几百年都是杭州名产。而市场上一些“藕粉”涉嫌掺杂掺假，这个传统名牌正遭遇危机。

　　据２００５年发布的浙江省藕粉地方标准规定，调制藕粉纯藕粉用量不少于５０％，不得添加其他淀粉物质。近期杭州市质量技术监督局开展专项调查，三家企业列入“黑名单”，有的藕淀粉颗粒含量仅为２１．７％。

　　杭州目前有５０多家藕粉厂，但产量还是满足不了需求。而有些省份的藕粉生产标准中没有纯藕粉含量的要求，由于成本低价格也低，本地一些企业为了应对竞争，有的也在成分上动起了脑筋。

　　需要重视的是，杭州市质监局查处的藕粉企业是因为不符合浙江省藕粉地方标准，但是存在同样问题的外省企业却不受浙江省地方标准的制约。有的本地企业因为不达标受到了处罚，但一些质量更差的外地产品却“合法”地占据了市场。

　　全国统一标准的制订势在必行。杭州西湖藕粉厂董事长任志灿参与了国家藕粉标准的起草，他透露说，草案对纯藕粉的含量标准有明确的规定。