江浙人家，盛夏总离不开绿豆汤和杨梅酒吧。昨天，记者在上沙社区走访了几户人家，看到他们的厨房里都摆着瓶瓶罐罐的杨梅烧酒。

　　民间有这样的说法，夏天吃了杨梅烧酒就不容易中暑，于是大人就会让不胜酒力的小孩吃一颗烧酒里的杨梅。

　　记得美食记者年幼时，特爱吃酒里的杨梅，一口咬下去，满嘴沁人心脾的酒味儿，冲得人咯咯直笑。有时候大人不给吃，便会讨着要，就算得先学小狗在桌子下钻一圈，也在所不辞。

　　下沙的顾大妈是这样做杨梅酒的：

　　1、将新鲜杨梅去梗叶，洗净后用盐水浸泡片刻捞出沥干；

　　2、选一个玻璃、陶瓷容器，加入杨梅、白酒，白酒没过杨梅，可以根据个人喜好多加一些，冰糖则可放可不放；

　　3、密封放在避光阴凉处，一周后可吃杨梅，半月后可以喝到甘洌的杨梅烧酒了。