我最感兴趣是蛋糕制作，很幸运，我参与了蛋糕制作整个过程。

　　首先，将8个鸡蛋的蛋清与蛋白分开，蛋清中不能有一点点蛋黄，不然就会影响蛋糕的口味。

　　接着，在蛋清中根据自己的口味加入牛奶、糖，分3次加入油，搅拌均匀后放到打蛋器下打成白色状。同时，用细筛将300克面粉均匀地筛入已搅拌均匀的蛋黄中，并将面粉与蛋黄搅拌均匀。搅拌是纯手工的，就是用铲子从底部往上一下一下地翻，我也尝试了一下，大姐姐还夸我力气大。

　　然后，将蛋清与蛋黄搅拌均匀。首先，要将1/3的蛋清与蛋黄搅拌均匀，再将剩余的蛋清全部混合并一起搅拌。与刚才搅拌蛋黄一样的，也是从底部往上翻。这次更费力些，我们几个小记者轮流翻动，大家都很积极，不一会儿就搅拌均匀了。

　　最后，将搅拌均匀的混合物装入模具中，并将模具周围清理干净，用锡纸封好，将模具放入烤箱中。

　　由于时间原因，我们没有吃到我们自己制作的蛋糕。不过我们要离开的时候，大姐姐和大哥哥们送给我们每人一份甜品小礼物呢。

　　这个活动很有意义，我学会了怎么做不添加任何添加剂的美食。　学正小学 208班 张墨涵