主料：春笋
调料：老抽、生抽、高汤、醋等
做法：
1.春笋切滚刀块，放入沸水中焯烫，煮去涩味，沥干水分备用；
2.高汤、生抽、老抽、糖、少许盐和醋调成汁备用(没有高汤可以用水代替)；
3.油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄；
4.倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟；
5.大火收汁，出锅。
