枇杷怎么挑

　　想挑选到甜枇杷，要掌握“四看”的窍门：

　　一看果皮，枇杷自然生长的过程中，果皮会有一层茸毛和浅浅的果粉。挑选时，如果果粉均匀、完整，绒毛也少有倒伏，说明枇杷新鲜程度高。

　　二看颜色，不管是黄枇杷还是白枇杷，都有自然成熟的光泽。黄枇杷的颜色越黄越好吃；白枇杷则应该选那种白得比较通透的。如果颜色不够黄，或者发青、发白，都是不成熟的表现。

　　三看外形，枇杷的花蒂形状越接近五角星，味道越可口。

　　四看硬度，成熟的枇杷整体是硬中带软的，如果拿起来手感比较硬，皮与肉连接紧实，说明成熟度还不够，不宜购买。

　　本报记者 胡师睿