庞红娜（蒸年青营业经理） 河南人

　　最想念家乡年味——懒锅菜

　　“懒锅菜其实就是炸的各种丸子，同红薯粉条、大白菜和五花肉炖在一起，俗称杂烩菜，制作方便，咸鲜滑嫩，属于我们老家家家户户都会做的特色菜。”庞红娜告诉杭州吃货，“我来杭州4年，但说起来，我已经13年没有回老家过年了，每年都是在店里过的。我们的年夜饭也是在店里吃的，大家都不回去，聚在一起吃年夜饭也挺开心的。”

　　“我们店年初二营业，生意很好，最好的一天是大年初四，店里的招牌菜江南原味鸡卖出了58份。因为人多，几乎每天都要排队，但没有客人发牢骚，员工都很欣慰。”