什么是诚信？如何做才算诚信之人？近日，由浙江省委宣传部、省文明办、省发改委、省市场监管局、共青团浙江省委等五部门共同发起的“寻找身边诚信浙江人”主题活动，正在火热进行。

　　其实，榜样就在我们身边。前不久，就有读者给我们报料，他说有次去杭州清泰街一家羊肉面店，点了一碗羊腿面。正吃着，老板退给他5元钱，说是羊腿给小了。

　　5元钱的事，算不上大事，但正是这些普通浙江人细小的举动，演绎着我们身边的诚信故事。

　　本报记者 朱丽珍/文　家伟/摄

　　小小的5元钱里藏着诚信

　　那位读者说的这家羊肉面店，我们专门去跑了一趟。

　　店不大，总共百来个平方米，简约清爽的原木色装修，摆着十多张桌子，生意好的时候，门口还要排二三十米的长队。中午11点多，店里已经有不少食客在大快朵颐。门口一大锅羊肉，咕咕咕冒着热气，师傅正忙着分割切块。

　　“瘦的还是肥的，内脏要吗？”这是前台收银小哥的招呼语，每个顾客来，都会问一遍，“肥的瘦的口感不一样，还是要根据每个人的喜好来。”

　　这家店是去年8月份开的，其实算是老品牌的新分店。老店在桐乡，从4张桌子开始做起，一步步开到了省城杭州。

　　虽然是新店，但不管是做羊肉的手法，还是做生意的规矩，都是从老店传承了20多年的老一套。挂卖的羊肉，也是每天从桐乡运过来的。

　　老板姓钱，围着围裙，小光头一个，招呼顾客就像招呼自家人一样热情。面对记者，反而有些拘谨，一看就知道他不是那种擅长说场面话的人。

　　聊起给顾客退还5元钱的事，老钱还有印象。

　　“应该是前几天中午12点多的样子吧，客人吃的羊腿面。给的那只羊腿小了，总不好收一样的钱。”吃羊肉分淡旺季，上半年算是淡季，店里一天能卖出三只半的羊，算一算，也就十几只腿，生意好的时候，到了中午前后，差不多就卖光了，“羊腿有大有小，砍的时候也不好控制，没办法标准化的。”

　　那天收了40元钱，把羊腿面端过去时，老钱看到羊腿小了，特地从收银台里抽了5元现金，让阿姨把钱退给顾客。“毕竟也要40元钱一碗，小了么还是要退钱的。”

　　“这么小的事，没想到顾客还记得啊，也是很有心了。”老钱说，这其实也不是他第一次退钱，语气里满是云淡风轻。

　　诚信让老板口碑

　　越来越好

　　在一些美食APP上，关于老板老钱的很多操作，都被食客一一点评。

　　——点好面，老板会体贴地问要肥要瘦。我选了瘦的，老板还特意跟我说给我的羊肉是一块大骨头，但旁边带了非常多肉，生怕我介意。

　　——招牌羊肉面，本来还纠结要不要加，然后老板说，你别加了，你吃不完的。

　　——看俺吃完了，站了很久，老板主动给俺雨伞。

　　光看这些点评，哪怕没进这家店，都能感觉到暖意满满的人间烟火气。

　　和顾客的感情，也就是这么建立起来的。老钱的店里七八成都是回头客，不少都混了脸熟，一进来就知道要肥要瘦，开业不到一年，但这边的生意和老家桐乡的已经不相上下。老钱还是挺自信的：“生意做了这么多年，遵守老底子的规矩不会错。”